El Aljibe

El queso de Rodenas, El Aljibe , está elaborado de forma artesanal recuperando las tradiciones de nuestros antepasados, los cuales elaboraban el queso puro de oveja para su propio consumo. Nosotros hemos conseguido hacer lo mismo, incorporando nuevos avances técnicos. Nuestro queso hace su proceso de curado en un entorno fresco, puro, natural y sano de nuestra Sierra de Albarracin. Estas condiciones favorecen a los procesos de elaboración de estos quesos, como son la coagulación, fermentación y maduración del producto, y hacen que el producto final salga con todo su aroma y sabor, y con la garantía artesanal de Quesos El Rodeno.



Nuestra Fábrica

Abrimos nuestras instalaciones hace 25 años Contamos con una fábrica, una pequeña tienda y sus oficinas.

Nuestras instalaciones

CONTAMOS CON NUESTRAS PROPIAS OVEJAS QUE NOS PRODUCEN LA LECHE Y ELABORAMOS LOS QUESOS EN NUESTRAS INSTALACIONES 

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